Mulino Marino Mehl BIO "Macina" - Steinvermahlen

2026-04-10T13:19:37+02:00

Anbieter: Mulino Marino
Art:
Preis: 5.80

Mulino Marino Macina – Bio-Vollkornweizenmehl aus Steinvermahlung 1kg

Das Mulino Marino Macina ist ein hochwertiges Bio-Vollkornweizenmehl, das nach traditioneller Art auf Stein gemahlen wird. Hergestellt in der familiengeführten Mühle im piemontesischen Cossano Belbo, steht dieses Mehl für ursprüngliche Handwerkskunst und maximale Natürlichkeit.

Für das Macina-Mehl wird ausschließlich italienischer Bio-Weichweizen verwendet. Durch die schonende Steinvermahlung bleibt das gesamte Korn erhalten – einschließlich Keimling und Randschichten. Dadurch bewahrt das Mehl seine wertvollen Inhaltsstoffe, Ballaststoffe und sein intensives, natürliches Aroma.

Mehltyp & Eigenschaften

Das Macina ist ein echtes Vollkornmehl, bei dem das gesamte Getreidekorn verarbeitet wird. Durch die traditionelle Vermahlung entsteht eine etwas gröbere Struktur, die dem Teig mehr Charakter und eine rustikale Textur verleiht.

Das Mehl eignet sich besonders für:

kräftige Brotteige

lange und aromatische Teigführungen

rustikale Backwaren mit hoher Nährstoffdichte

Geschmack & Charakter

Das Mulino Marino Macina überzeugt durch ein intensives, vollmundiges Aroma mit deutlich nussigen und leicht malzigen Noten. Es verleiht Backwaren eine kräftige Farbe, eine saftige Krume und einen ausgeprägten, ursprünglichen Geschmack.

Verwendung in der Küche

Dieses Mehl ist ideal für Vollkornbrot, Mischbrote und rustikale Gebäcke. Es kann sowohl pur als auch in Kombination mit helleren Mehlen verwendet werden, um Backwaren mehr Tiefe und Struktur zu verleihen. Auch für herzhafte Teige oder traditionelle italienische Brotspezialitäten eignet es sich hervorragend.

Besonderheiten

Bio-Vollkornweizen aus Italien

traditionell steinvermahlen (Macina a pietra)

enthält das gesamte Korn mit allen natürlichen Bestandteilen

besonders aromatisch und nährstoffreich

ideal für rustikale und kräftige Backwaren

Zutaten

Vollkorn-Weichweizenmehl aus kontrolliert biologischem Anbau.