Mulino Marino Semola BIO

2026-04-10T13:35:15+02:00

Anbieter: Mulino Marino
Art:
Preis: 4.90

Mulino Marino Semola – Bio-Hartweizengrieß aus Italien

Die Semola von Mulino Marino ist ein hochwertiger, fein gemahlener Hartweizengrieß aus kontrolliert biologischem Anbau, hergestellt in der traditionsreichen Familienmühle im piemontesischen Cossano Belbo. Dieses Produkt steht für authentische italienische Qualität und handwerkliche Verarbeitung, bei der die natürlichen Eigenschaften des Getreides im Mittelpunkt stehen.

Für die Semola wird ausschließlich italienischer Bio-Hartweizen (Grano Duro) verwendet. Durch die schonende Vermahlung entsteht ein goldgelber Grieß mit feiner, leicht körniger Struktur, der sich durch seine hervorragenden Kocheigenschaften und seinen intensiven Geschmack auszeichnet.

Mehltyp & Eigenschaften

Semola ist ein klassischer Hartweizengrieß, der sich deutlich von Weichweizenmehlen unterscheidet. Er besitzt eine höhere Bissfestigkeit und sorgt für besonders stabile Teige.

Typische Eigenschaften:

hohe Glutenstärke für formstabile Teige

leicht körnige Struktur

ideale Grundlage für al dente Pasta

sehr gute Verarbeitung bei frischen und getrockneten Teigen

Die Semola überzeugt durch ihren typischen, leicht süßlichen und nussigen Geschmack. Sie verleiht Teigen eine goldene Farbe und sorgt für eine feste, bissfeste Konsistenz – besonders geschätzt bei traditioneller italienischer Pasta.

Verwendung in der Küche

Die Mulino Marino Semola ist vielseitig einsetzbar und ein unverzichtbarer Bestandteil der italienischen Küche. Sie eignet sich besonders für:

frische Pasta und hausgemachte Nudeln

Gnocchi alla romana

Pizza und Brot mit Hartweizenanteil

zum Bestäuben von Arbeitsflächen für Pizza oder Pasta

Auch für rustikale Backwaren oder zur Verfeinerung von Teigen wird sie gerne verwendet.

Besonderheiten

Bio-Hartweizen aus Italien

traditionelle Herstellung in einer Familienmühle

goldgelbe Farbe und typische Grießstruktur

ideal für Pasta mit perfektem Biss

ohne Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel

Zutaten

Hartweizengrieß aus kontrolliert biologischem Anbau.