Mulino Marino BIO Mehl Tipo 0

2026-04-10T13:05:19+02:00

Anbieter: Mulino Marino
Art:
Preis: 5.10

Mulino Marino Mehl Tipo 0 – Bio-Weichweizenmehl aus dem Piemont

Das Tipo 0 Mehl von Mulino Marino ist ein hochwertiges italienisches Weichweizenmehl aus kontrolliert biologischem Anbau, hergestellt in einer traditionsreichen Familienmühle im piemontesischen Cossano Belbo. Die Mühle steht seit Generationen für handwerkliche Verarbeitung und höchste Qualität und verbindet traditionelle Mahlverfahren mit sorgfältig ausgewählten Rohstoffen.

Für dieses Mehl wird ausschließlich italienischer Bio-Weichweizen verwendet, der schonend vermahlen wird. Durch den Verzicht auf Zusatzstoffe und industrielle Behandlung bleibt das Mehl besonders naturbelassen und aromatisch.

Mehltyp & Eigenschaften

Das Tipo 0 Mehl liegt im Ausmahlungsgrad zwischen sehr feinem Tipo 00 und kräftigerem Vollkornmehl. Es enthält noch wertvolle Bestandteile des Korns, wodurch es mehr Geschmack und Nährstoffe bietet, gleichzeitig aber eine hervorragende Backfähigkeit und Elastizität aufweist.

Es eignet sich besonders für Teige mit mittlerer Teigführung und sorgt für stabile, gut formbare und elastische Teige.

Geschmack & Charakter

Das Mehl überzeugt durch ein ausgewogenes, leicht nussiges Aroma mit angenehmer Tiefe. Es verleiht Backwaren mehr Charakter als sehr feine Mehle, bleibt dabei jedoch vielseitig einsetzbar und sorgt für eine schöne Struktur und lockere Krume.

Verwendung in der Küche

Das Mulino Marino Tipo 0 ist ein vielseitiges Mehl für die italienische Küche. Es eignet sich hervorragend für Pizza, Focaccia, Ciabatta und Brot, ebenso wie für herzhafte Backwaren und Hefeteige. Durch seine gute Balance aus Stärke und Elastizität ist es ideal für aromatische Teige mit mittlerer Gehzeit.

Besonderheiten

Bio-Weichweizen aus Italien

traditionelle Herstellung in einer Familienmühle im Piemont

ohne Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel

ausgewogenes Verhältnis aus Geschmack und Teigstärke

ideal für Pizza, Brot und mediterrane Backwaren

Zutaten

Weichweizenmehl aus kontrolliert biologischem Anbau.