Galup Panettone Milano
, Klassischer, flacher Panettone nach Mailänder Art – weich, fruchtig und reich gefüllt mit Rosinen sowie kandierten Orangen- und Zitronenschalen
Galup Panettone Milano
Galup – Panettone Milano (1 kg)
Klassischer mailändischer Panettone – flach, fruchtig & traditionell
Der Panettone Milano von Galup ist eine elegante Hommage an die klassische mailändische Rezeptur – jedoch im flacheren, traditionellen Stil, wie er ursprünglich in vielen norditalienischen Familien gebacken wurde. Reich an Rosinen und kandierten Früchten verkörpert dieser Panettone die Essenz weihnachtlicher italienischer Backkultur: weich, duftend und fein ausgewogen.
Herkunft & Handwerk
Galup wurde 1922 in Pinerolo im Piemont gegründet und ist bis heute für seine handwerkliche Backkunst bekannt.
Die Produktion erfolgt mit der historischen Mutterhefe von 1922, die täglich gepflegt wird und für eine besonders zarte, aromatische Teigstruktur sorgt. Die langsamen, natürlichen Gärprozesse über mehrere Tage verleihen dem Milano seine Leichtigkeit und den typisch buttrigen Duft.
Charakter & Geschmack
Der Panettone Milano besticht durch eine weiche, locker-faserige Teigstruktur, gefüllt mit einer harmonischen Mischung aus:
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Rosinen
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kandierten Orangenschalen
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kandierten Zitronenschalen
Aromatisch zeigt er sich duftig, natürlich süß, fruchtig und fein buttrig, ohne Glasur – pur und authentisch. Die Kruste ist zart und goldbraun, ganz in der Tradition der ursprünglichen mailändischen Backweise.
Warum dieser Milano besonders ist
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flacher, klassischer „Milano“-Stil
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fruchtig, weich und besonders aromatisch
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beste Zutaten und historische Mutterhefe
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ideal für Liebhaber eines fruchtigen, unverzierten Panettone
Servier- & Genusstipps
Vor dem Anschneiden etwa 1 Stunde temperieren.
Perfekt zu:
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Espresso oder Cappuccino
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Moscato d’Asti
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Vanillecreme, Sabayon oder Mascarpone-Desserts
Zutaten
Weizenmehl, Butter, Zucker, frische Eier, Rosinen, kandierte Orangenschalen, kandierte Zitronenschalen, natürliche Aromen.
Kann Spuren von Nüssen enthalten.
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