Masseria Surani Primitivo Heracles DOC
, Jahrgang 2022, 13,5% alk., 100 % Primitivo mit komplexen Kirsch- und Kräuteraromen, vollmundigem Stil, polierten Tanninen und 12 Monaten Fassreife – ideal zu Grillfleisch, Lamm, gereiftem Käse und würzigen Hülsengerichten
Masseria Surani Primitivo Heracles DOC
Masseria Surani Primitivo Heracles DOC 2022
Der Masseria Surani Primitivo Heracles DOC 2022 wird aus 100 % Primitivo erzeugt. Die Trauben stammen aus den Weinbergen der Masseria Surani auf der Salento-Halbinsel. Die Reben sind Guyot-erzogen, werden biologisch bewirtschaftet und wachsen auf kalkhaltigen, eisenreichen Böden, die dem Wein seinen charakteristischen Ausdruck verleihen.
Aromatik
Die Nase zeigt eine ausgeprägte Komplexität mit schwarzen und Sauerkirschen, Erdbeeren, balsamischen Noten, Lakritz und aromatischen Kräutern.
Geschmack
Am Gaumen ist der Heracles breit, vollmundig und fruchtbetont, getragen von polierten Tanninen, die dem Wein Struktur und eine harmonische Textur verleihen.
Vinifikation & Ausbau
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Gärung: 12–15 Tage temperaturkontrolliert in Edelstahltanks, mit täglichem Umpumpen (3× täglich)
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Ausbau: 12 Monate in Eichenfässern
Speiseempfehlung
Der Wein eignet sich ideal zu gegrilltem Fleisch, Lammbraten, gereiftem Käse sowie zu kräftigen Suppen mit Hülsenfrüchten und Gewürzen.
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