Ronco Calino Franciacorta DOCG Brut
, 12,5% alk., Dosage 2g/l, 30 Monate Hefelager, 80% Chardonnay u. 20% Pinot Noir, ruchtigen Aromen von Zitrus und Steinfrüchten, floralen Noten und einem Hauch von Brioche, lebendig am Gaumen, ideal zu Aperitif, Geflügel u. feinem Fingerfood
Ronco Calino Franciacorta DOCG Brut
Ronco Calino Franciacorta DOCG Brut – feine Eleganz aus der Lombardei
Der Ronco Calino Franciacorta Brut ist ein exzellenter Vertreter der berühmten Schaumweinregion Franciacorta in der Lombardei. Hier, südlich des Iseosees, entstehen Schaumweine, die in Qualität und Stil als Italiens Antwort auf die Champagne gelten. Mit der prestigeträchtigen DOCG-Klassifikation garantiert dieser Brut höchste Herkunfts- und Produktionsstandards.
Rebsorten & Terroir
Die Cuvée vereint 80 % Chardonnay mit 20 % Pinot Noir – eine klassische Komposition, die dem Wein Finesse, Frische und Struktur verleiht. Die Reben wachsen auf mineralreichen Moränenhügeln mit kalkhaltigen, gut durchlüfteten Böden, die für die typische Eleganz und Mineralität der Franciacorta-Weine verantwortlich sind.
Vinifikation & Reifung
Hergestellt nach der traditionellen Metodo Classico (klassische Flaschengärung), durchläuft der Ronco Calino Brut zunächst eine erste Gärung im Edelstahltank. Die zweite Gärung erfolgt anschließend in der Flasche, wo der Wein mindestens 30 Monate auf der Hefe („sur lie“) reift. Dieses lange Hefelager sorgt für seine cremige Perlage, aromatische Tiefe und die feinen Noten von Brioche und Hefegebäck.
Farbe & Perlage
Im Glas erstrahlt er in einem hellen Strohgelb mit goldenen Reflexen. Die feine, langanhaltende Perlage wirkt elegant und lebendig und unterstreicht seine hochwertige Machart.
Bouquet & Geschmack
In der Nase entfalten sich frische Zitrusnoten, ergänzt von Anklängen an gelbe Früchte, Brioche, Haselnuss und feine Hefenoten. Am Gaumen zeigt er sich elegant, frisch und harmonisch: die feine Säure, die mineralische Würze und die cremige Textur sind perfekt ausbalanciert. Der lange, elegante Abgang macht diesen Franciacorta zu einem Genuss, der Lust auf den nächsten Schluck weckt.
Speiseempfehlungen
Der Ronco Calino Brut ist ein vielseitiger Begleiter:
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Als Aperitif ein prickelnder Auftakt,
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perfekt zu Meeresfrüchten, Austern, Sushi und feinem Fisch,
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ebenso harmonisch zu leichten Pastagerichten, Geflügel oder Risotto,
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und ein idealer Partner für edle Käsevariationen.
Serviertemperatur
Am besten serviert bei 8–10 °C, damit sich seine feinen Aromen und die elegante Perlage voll entfalten können.
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