Masseria Dauna Passata di Pomodoro
, Samtige Tomatenpassata aus Apulien ohne Salz – fruchtig, mild und ideal als Basis für Pasta, Pizza und mediterrane Gerichte
Masseria Dauna Passata di Pomodoro
Masseria Dauna Passata di Pomodoro – Tomatenpassata aus Apulien (580 g)
Die Passata di Pomodoro von Masseria Dauna ist eine hochwertige, samtige Tomatensauce aus Apulien, die nach traditioneller Methode hergestellt wird. Sie steht für echten, unverfälschten Tomatengeschmack und erinnert an die alte italienische Tradition, bei der Familien im Sommer gemeinsam Tomaten verarbeiteten, um den Geschmack der Saison das ganze Jahr über zu bewahren.
Für diese Passata werden ausgewählte, runde Tomatensorten verwendet, die unter optimalen Bedingungen reifen und ein besonders ausgewogenes Aroma entwickeln. Nach der Ernte werden die Tomaten sorgfältig gewaschen, schonend gekocht und anschließend passiert, wodurch Schalen und Kerne entfernt werden. Das Ergebnis ist eine besonders feine, gleichmäßige und samtige Konsistenz.
Im Gegensatz zu vielen industriellen Produkten enthält diese Passata kein zugesetztes Salz und wird ausschließlich aus Tomaten hergestellt. Durch die schonende Verarbeitung bleibt der natürliche Geschmack erhalten, während die geringe Säure für ein besonders harmonisches und mildes Aroma sorgt.
Geschmack & Charakter
Die Passata überzeugt durch einen reinen, fruchtigen und ausgewogenen Tomatengeschmack mit einer angenehm weichen, samtigen Textur. Sie ist weniger wässrig als viele herkömmliche Produkte und haftet dadurch besonders gut an Pasta.
Verwendung in der Küche
Die Passata ist vielseitig einsetzbar und eignet sich perfekt als Basis für zahlreiche Gerichte der italienischen Küche. Sie ist ideal für Pastasaucen, Pizza, Suppen oder Schmorgerichte und kann sowohl pur verwendet als auch individuell verfeinert werden. Auch roh lässt sie sich verwenden, beispielsweise für frische Tomatengerichte oder sogar als Grundlage für Getränke wie einen Bloody Mary.
Besonderheiten
- hergestellt aus sonnengereiften Tomaten aus Apulien
- ohne Zusatz von Salz
- fein passiert – ohne Schalen und Kerne
- besonders samtige, dichte Konsistenz
- traditionelle Verarbeitung nach italienischem Vorbild
Zutaten
Tomaten.
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