Frantoi Cutrera Primo Monti Iblei D.O.P. Olivenöl 0,5L

Frantoi Cutrera Primo DOP – Ausgezeichnetes Olivenöl aus den Monti Iblei in Sizilien 0,5L

Das Frantoi Cutrera Primo DOP Monti Iblei gehört zu den international meistprämierten sizilianischen Olivenölen und wurde weltweit vielfach ausgezeichnet. Es gilt als Flaggschiff der traditionsreichen Ölmühle Frantoi Cutrera und steht für höchste Qualität, authentisches Terroir und jahrhundertealte sizilianische Olivenöltradition.

Gewonnen wird dieses außergewöhnliche extra native Olivenöl ausschließlich aus 100 % Tonda-Iblea-Oliven, einer autochthonen Olivensorte der Monti Iblei im Südosten Siziliens. Die Oliven stammen aus jahrhundertealten, nach DOP Monti Iblei zertifizierten Olivenhainen rund um die Stadt Chiaramonte Gulfi.

Seit über sechs Generationen widmet sich die Familie Cutrera dem Anbau von Oliven und der Herstellung hochwertiger Olivenöle. Die Olivenhaine liegen in den Hügeln der Monti Iblei auf 350 bis 450 Metern Höhe, profitieren von südlicher Ausrichtung, mildem Klima und mineralreichen Böden – ideale Bedingungen für die Produktion eines besonders aromatischen Olivenöls.

Herkunft & Olivensorte

• Olivensorte: 100 % Tonda Iblea

• Herkunft: Monti Iblei, Südostsizilien

• Zertifizierung: DOP Monti Iblei

• Lage der Olivenhaine: 350–450 m über dem Meeresspiegel

• Olivenhaine: teils jahrhundertealte Bäume in sonnigen Hügellagen

Die Sorte Tonda Iblea ist eine der charakteristischsten Oliven Siziliens und bekannt für ihre intensiven, frischen und komplexen Aromen.

Ernte & Herstellung

Die Oliven werden von Hand geerntet und zwischen Mitte September und Ende Oktober gelesen – eine besonders frühe Erntezeit, die für hohe Qualität und intensive Aromatik sorgt. Anschließend werden sie innerhalb weniger Stunden verarbeitet. Die Extraktion erfolgt ausschließlich mechanisch und kalt, wodurch die natürlichen Aromen sowie wertvolle Inhaltsstoffe optimal erhalten bleiben.

Geschmack & Aromaprofil

Das Primo DOP besitzt ein besonders charaktervolles und frisches Aromaprofil:

• intensiv fruchtig

• ausgeprägte Noten von grüner Tomate

• Aromen von frisch geschnittenem Gras und mediterranen Kräutern

• kräftiger, strukturierter Körper

• bittere und pikante Nuancen, harmonisch ausbalanciert

Seine leuchtend grüne Farbe und sein komplexes Aromenspiel machen dieses Olivenöl zu einem echten Spitzenprodukt der sizilianischen Olivenölkultur.

Verwendung in der Küche

Dank seines intensiven Geschmacks eignet sich dieses Premium-Olivenöl besonders für Gerichte, bei denen hochwertige Zutaten im Mittelpunkt stehen:

• Bruschetta und Caprese

• gegrilltes Fleisch und Fisch

• mediterranes Gemüse

• Suppen und Salate

• als Finish über warmen Gerichten oder einfach pur mit frischem Brot

Am besten entfaltet das Öl sein volles Aroma roh als Finish, wo seine frischen Kräuter- und Tomatennoten besonders zur Geltung kommen.

Besonderheiten

• Monocultivar aus 100 % Tonda Iblea

• geschützte Herkunft DOP Monti Iblei

• frühe Ernte und Handpflückung

• kalt extrahiert

• international vielfach prämiertes Premium-Olivenöl

Das Frantoi Cutrera Primo DOP ist ein Paradebeispiel für die Qualität sizilianischer Olivenöle und bringt das einzigartige Terroir der Monti Iblei in seiner reinsten Form auf den Teller.