Frantoi Cutrera Sicilia IGP Olivenöl 0,5L

Frantoi Cutrera Sicilia IGP – Extra natives Olivenöl aus Sizilien (Lattina 500 ml)

Das Frantoi Cutrera Sicilia IGP ist ein hochwertiges extra natives Olivenöl, das die ganze Vielfalt und den Charakter Siziliens widerspiegelt. Diese besondere Cuvée wird aus ausgewählten autochthonen Olivensorten hergestellt und gilt als eines der ersten Olivenöle mit der geschützten Herkunftsbezeichnung IGP Sicilia. Ziel dieser Mischung ist es, die typischen Aromen und die Identität der Insel in einem ausgewogenen, vielseitigen Olivenöl zu vereinen.

Für dieses Olivenöl werden hauptsächlich die traditionellen sizilianischen Olivensorten Biancolilla und Nocellara del Belice verwendet. Die Oliven stammen aus Olivenhainen in westlicher sowie zentral-östlicher Sizilien, die auf 150 bis 350 Metern Höhe liegen und überwiegend nach Süden ausgerichtet sind. Die Kombination aus mediterranem Klima, mineralreichen Böden und der Nähe zum Meer schafft ideale Bedingungen für den Anbau besonders aromatischer Oliven.

Olivensorten & Herkunft

• Olivensorten: Biancolilla und Nocellara del Belice

• Herkunft: Sizilien (westliche und zentral-östliche Regionen)

• Zertifizierung: IGP Sicilia

• Höhenlage der Olivenhaine: ca. 150–350 m über dem Meeresspiegel

• Ausrichtung: sonnige, überwiegend südexponierte Lagen

Diese beiden Olivensorten ergänzen sich ideal: Während Biancolilla für Eleganz und Frische sorgt, bringt Nocellara del Belice Struktur, Intensität und aromatische Tiefe in die Mischung.

Ernte & Herstellung

Die Oliven werden von Hand geerntet und zwischen Anfang Oktober und Mitte November gelesen. Anschließend werden sie innerhalb kurzer Zeit mechanisch und kalt extrahiert, um die natürlichen Aromen sowie die wertvollen Inhaltsstoffe bestmöglich zu erhalten.

Geschmack & Aromaprofil

Das Cutrera Sicilia IGP überzeugt durch ein harmonisches und ausdrucksstarkes Geschmacksprofil:

• mittlere bis intensive Fruchtigkeit

• Aromen von Artischocke, frisch geschnittenem Gras und mediterranen Kräutern

• elegante florale Noten

• angenehme Bitterkeit

• persistente, ausgewogene Schärfe

Seine tiefgrüne Farbe und die komplexe Aromatik machen dieses Olivenöl zu einem vielseitigen Begleiter der mediterranen Küche.

Verwendung in der Küche

Dank seines ausgewogenen Charakters eignet sich dieses Olivenöl für viele Anwendungen:

• Gemüsesuppen und Passata

• marinierten Fisch

• Carpaccio vom Rind

• Rohkost und Gemüse-Dips

• Salate und mediterrane Vorspeisen

Es entfaltet sein Aroma besonders gut roh als Finish, kann aber auch hervorragend in der warmen Küche eingesetzt werden.

Praktische 500 ml Lattina

Die 500 ml Metall-Dose (Lattina) schützt das Olivenöl optimal vor Licht und sorgt dafür, dass Aroma und Qualität länger erhalten bleiben. Gleichzeitig ist sie leicht, robust und besonders praktisch für Transport, Küche oder Tisch – auch ideal als Geschenk.

Besonderheiten

• extra natives Olivenöl mit IGP Sicilia Zertifizierung

• Blend aus typischen sizilianischen Olivensorten

• Handernte und kalte Extraktion

• vielseitig einsetzbar in der mediterranen Küche

• lichtgeschützte 500 ml Metall-Dose

Das Frantoi Cutrera Sicilia IGP bringt die aromatische Vielfalt Siziliens in die Küche und überzeugt mit seinem harmonischen, mediterranen Charakter.