Giusti Aceto Balsamico di Modena IGP "Bordolese" 500ml
, Aceto Balsamico di Modena IGP · Reifung: ca. 4 Jahre in Holzfässern · Für kalte und warme Küche geeignet
Giusti Aceto Balsamico di Modena IGP "Bordolese" 500ml
Giusti Aceto Balsamico di Modena IGP „Bordolese“ – 500 ml
Der Giusti Bordolese ist ein klassischer Aceto Balsamico di Modena IGP für den täglichen Einsatz in der Küche. Er zeichnet sich durch eine lebendige, klare Säure und ein ausgewogenes süß-saures Profil aus und wirkt frisch, aromatisch und angenehm würzig. Sein Charakter ist unkompliziert und vielseitig – ideal als zuverlässiger Begleiter für Alltag und Küche.
Hergestellt aus gekochtem Traubenmost und gereiftem Weinessig, reift dieser Balsamico durchschnittlich rund 4 Jahre in Holzfässern. Während dieser Zeit entwickelt er seine harmonische Struktur, eine feine balsamische Tiefe und dezente fruchtige sowie leicht holzige Noten, ohne an Frische zu verlieren.
In der Küche ist der Giusti Bordolese besonders flexibel einsetzbar. Er eignet sich hervorragend für Salate und Vinaigrettes, zum Abschmecken von Saucen und Suppen, für Marinaden von Gemüse, Fisch oder Fleisch sowie zum Verfeinern von gegrillten Gerichten. Dank seiner klaren Säure ist er ideal für alle Anwendungen, bei denen Frische und Struktur im Vordergrund stehen.
Der Produzent
Acetaia Giusti ist die älteste Balsamico-Manufaktur der Welt und steht seit 1605 für handwerkliche Qualität und Tradition. Über Generationen hinweg hat die Familie Giusti ihr Wissen über Essigherstellung, Fassreifung und Aromabalance bewahrt und verfeinert. In den historischen Essigkellern in Modena entstehen so Balsamici, die vom frischen Alltagsprodukt bis zur gereiften Spitzenqualität reichen.
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