Giusti Condimento Agrodolce Bianco (weißer Balsamico)
, Agrodolce Bianco (weißer Balsamico) · Helle Farbe, milde Säure · Für kalte und warme Küche geeignet
Giusti Condimento Agrodolce Bianco (weißer Balsamico)
Giusti Agrodolce Bianco – Weißer Balsamico, 250 ml
Der Giusti Agrodolce Bianco ist ein milder, frischer weißer Balsamico aus dem Hause Giusti, der durch seine helle Farbe und sein ausgewogenes süß-saures Profil überzeugt. Er verbindet eine feine natürliche Süße mit einer sanften, gut eingebundenen Säure und zeigt ein elegantes Aromenspiel mit fruchtigen und leicht floralen Noten. Durch seine Klarheit und Frische eignet er sich besonders für Gerichte, bei denen die Farbe der Zutaten erhalten bleiben soll.
Für die Herstellung wird sanft gepresster Traubenmost aus weißen Trauben mit hochwertigem Weißweinessig kombiniert. Die anschließende Veredelung in Holzfässern verleiht dem Agrodolce Bianco Tiefe und Harmonie, ohne seine Leichtigkeit zu überdecken. Das Ergebnis ist ein heller, ausgewogener Essig mit feiner Struktur und moderner Stilistik.
In der Küche ist der Giusti Agrodolce Bianco äußerst vielseitig. Er passt hervorragend zu frischen Salaten, leichten Vinaigrettes und Rohkost, eignet sich für Marinaden von Gemüse, Fisch oder Meeresfrüchten und ist eine elegante Alternative zu Zitronensaft. Auch zu hellem Fleisch, asiatisch inspirierten Gerichten oder frischem Obst setzt er dezente, aromatische Akzente.
Der Produzent
Acetaia Giusti ist die älteste Balsamico-Manufaktur der Welt und steht seit 1605 für handwerkliche Qualität und Tradition. In den historischen Essigkellern in Modena bewahrt die Familie Giusti ihr Wissen um Traubenmoste, Fassreifung und Aromabalance und überträgt es auf klassische Balsamici ebenso wie auf moderne Spezialitäten wie den Agrodolce Bianco.
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