Il Bottaccio "Tutto Frantoiano" Bio Olivenöl
, Reinsortiges Bio-Olivenöl aus 100 % Frantoiano – grün-gold, frisch nach Gras und Artischocke duftend, ausgewogen würzig und ideal für Salate, gegrilltes helles Fleisch, Fisch und Bruschetta
Il Bottaccio "Tutto Frantoiano" Bio Olivenöl
Il Bottaccio – TUTTO FRANTOIANO BIO
Organic Italian Extra Virgin Olive Oil (kalt gepresst)
Der TUTTO FRANTOIANO BIO ist das reinsortige, zertifiziert biologische Spitzenöl der Monocultivar-Linie von Il Bottaccio – ein kraftvolles, typisch toskanisches Olivenöl, das die unverwechselbare Persönlichkeit der Frantoiano-Olive in ihrer reinsten Form zeigt.
Gewonnen wird dieses Bio-Olivenöl in Venturina Terme, nur 50 m über dem Meeresspiegel, in einer Region, die für ihr ideales Mikroklima, ihre mineralreichen Böden und die lebendige Energie der unterirdischen Thermalquellen bekannt ist. Die Früchte stammen von 30–35 Jahre alten Olivenbäumen in flacher Lage – perfekte Bedingungen, um ein klares, sortentypisches Aromaprofil zu entwickeln.
Der TUTTO FRANTOIANO BIO ist ein 100 % Monocultivar Frantoiano, geerntet vom 1. bis 15. Oktober, also früh in der Saison. Diese frühe Ernte sorgt für ausgeprägte Frische, eine hohe Konzentration an Polyphenolen und das markante Aromenspiel, für das Frantoiano weltweit geschätzt wird. Nach der Ernte wird das Öl sofort kalt gepresst, um die intensive grüne Fruchtigkeit unverfälscht zu bewahren.
Im Glas zeigt sich das Öl grün mit goldenen Reflexen. Sein Duft ist geprägt von frischem Gras und Artischockenblatt– lebendig, klar und ausdrucksstark.
Am Gaumen präsentiert es sich ausgewogen zwischen feiner Säure und eleganter Schärfe, begleitet von einem angenehm kräuterigen Nachhall, der typisch für exzellenten Frantoiano ist.
Perfekt zu:
– gemischten Gemüse- und Blattsalaten
– gegrilltem weißem Fleisch
– gegrilltem Fisch
– klassischer Bruschetta
– allen Gerichten, die eine frische, grüne Aromatik verlangen
Shelf Life: 18 Monate ab Abfüllung
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