Laurent Perrier La Cuvée
, mind. 4 Jahre Reifezeit, 12% alk.
Laurent Perrier La Cuvée
La Cuvée - Das perfekte Gleichgewicht
Dieser Wein wird aus dem reinsten Saft der Trauben gewonnen, der
allein es Laurent-Perrier ermöglicht „La Cuvée“ herzustellen, einen
Champagner von großer Finesse und Frische, die nach einer langen
Reifezeit in unseren Kellern erreicht werden. Die Entscheidung für
einen hohen Chardonnay-Anteil bildet die Grundlage für den Stil und
die Persönlichkeit von Laurent-Perrier. Reinheit, Frische und Eleganz
sind die angestrebten Eigenschaften dieses Weines, der in den Geist
des Hauses einführt.
VINIFIZIERUNG, ASSEMBLAGE UND REIFEZEIT
Für die Assemblage wird nur der Most der Cuvée d.h. 80 % des bei der
Pressung gewonnenen Traubensaftes verwendet.
• Rebsorten: Mehrheitlich Chardonnay, -über 50 %,
Pinot Noir, -zwischen 30 % und 35 %,
ergänzt durch Meunier, -zwischen 10 % und 15 %.
+ Reserveweine zwischen 15 % und 30 %*, um eine
perfekte Stilkonsistenz zu gewährleisten.
• Crus: mehr als 100 Crus*.
• Reifezeit: mindestens 4 Jahre.
Pionier in der Champagne
Laurent-Perrier ist ein unabhängiges Familienunternehmen, das seit
jeher eine Vorreiter- und Innovationsrolle in der Champagne einnimmt.
Durch sein Engagement für nachhaltigen Weinbau in den Weinbergen
der Champagne und durch jede seiner Cuvées hat sich das Haus vier
starke Überzeugungen aufgebaut:
Die Assemblage, nicht der Jahrgang
Die Assemblage ist das wahre Qualitätsgeheimnis der Champagne.
So ist Laurent-Perrier das einzige Haus, dessen prestigeträchtigste
und anspruchsvollste Cuvée, Grand Siècle, nicht mit einem Jahrgang,
sondern mit einer Nummer versehen ist. Es ist eine Assemblage von
drei außergewöhnlichen Jahrgängen, um das perfekte Jahr zu kreieren.
Ein einzigartiger und unverwechselbarer Stil: Frische, Eleganz, Reinheit
Diese Eigenschaften sind in jeder Cuvée von Laurent-Perrier zu finden,
die stets von einer außergewöhnlichen aromatischen Komplexität, Fülle
und Länge am Gaumen geprägt sind.
Der Chardonnay
Der Chardonnay ist die Hauptrebsorte in allen Weinen des Hauses
mit Ausnahme von Cuvée Rosé und Alexandra Rosé. Die Rebsorte
Chardonnay bringt die gewünschte Frische, Finesse und Eleganz in die
Assemblagen ein und macht den Stil von Laurent-Perrier im Vergleich
zu anderen Häusern so unverwechselbar.
Der Ausdruck von Pinot Noir
Die Mazeration nach der Lese ermöglicht eine unvergleichliche Aromatik,
welche den ganzen Reichtum der besten Pinot Noir Lagen enthüllt.
Cuvée Rosé ist das perfekte Beispiel dafür.
Enthält Sulfite
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