Passalacqua Caffè Acoma 1kg
, Kräftiger Espresso aus 5 % Arabica und 95 % Robusta mit dichter Crema und intensiv schokoladig-röstigem Profil
MHD:
Passalacqua Caffè Acoma 1kg
Passalacqua Acoma – Kräftig, cremig, charaktervoll
Bereits beim Öffnen der Packung entfaltet der Acoma sein kraftvolles Aromaprofil. Intensive Noten von dunkler Schokolade steigen in die Nase, begleitet von warmen, röstigen Nuancen, die an frisch gebackenes Brot erinnern. Die Bohnen präsentieren sich gleichmäßig dunkel und glänzend – ein klares Zeichen der typisch neapolitanischen Röstung, bei der natürliche Kaffeeöle an die Oberfläche treten.
Der Blend setzt sich aus drei ausgewählten Varietäten zusammen, darunter zwei dominante Robusta-Sorten und ein kleiner Anteil Arabica. Mit nur 5 % Arabica steht der Acoma klar im Zeichen der Robusta, was ihm seine außergewöhnliche Fülle, dichte Struktur und intensive Charakteristik verleiht. In der Tasse zeigt er sich kräftig, vollmundig und erdig, mit ausgeprägten Noten von Kakao und dunkler Röstung. Die Crema ist dicht, feinporig und von dunkler Haselnussfarbe. Der geringe Arabica-Anteil sorgt für eine dezente Abrundung, während der lange, intensive Abgang die Stärke dieses Espressos unterstreicht.
Ein Kaffee für alle, die kompromisslose Intensität und klassischen neapolitanischen Charakter schätzen.
Produktdetails
Mischung aus 5 % Arabica und 95 % Robusta, dunkel geröstet nach neapolitanischer Tradition. Sehr hohe Intensität von 5 von 5, äußerst geringe Säure und eine besonders dichte, stabile Crema.
Zubereitungsempfehlung
Geeignet für Siebträgermaschine, Vollautomat und Mokkakanne. Ideal für Espresso sowie für Cappuccino und Latte Macchiato, bei denen sich sein kräftiger Charakter optimal entfaltet.
Über Passalacqua
Passalacqua steht seit 1948 für echte neapolitanische Kaffeekunst und zählt zu den traditionsreichsten Röstereien Italiens. Die Bohnen werden besonders schonend und dunkel geröstet, wodurch sich die charakteristischen Kaffeeöle an der Oberfläche absetzen und den typischen Glanz erzeugen. Diese Röstweise reduziert die Säure und bringt einen besonders dichten, vollmundigen Espresso hervor, der für seine Intensität und Cremigkeit bekannt ist.
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