Pian Dell'Orino Brunello di Montalcino Vigneti del Versante Bio DOCG
, Jahrgang 2017, 14,5% alk., eleganter Bio-Brunello aus Montalcino mit reifer Frucht, klarer Struktur und langem Abgang – ideal zu Fleisch, Wild, Ragù und gereiftem Käse
Pian Dell'Orino Brunello di Montalcino Vigneti del Versante Bio DOCG
Pian dell’Orino Brunello di Montalcino Vigneti del Versante Bio DOCG 2017
Der Pian dell’Orino Brunello di Montalcino Vigneti del Versante Bio DOCG 2017 ist ein biologisch erzeugter Spitzen-Rotwein aus der Region Montalcino in der Toskana. Er stammt vom Weingut Pian dell’Orino und repräsentiert eines der besten Terroirs des Hauses: „Vigneti del Versante“. Der Wein reflektiert die Kombination aus traditioneller Weinbereitung, sorgfältiger Selektion und dem spezifischen Boden- und Klimaprofil der Lage.
Herkunft & Weinberge
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Rebsorte: 100 % Sangiovese
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Lage: Vigneti del Versante, Montalcino
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Bio-Anbau, mit besonderem Augenmerk auf nachhaltige Bewirtschaftung
Vinifikation & Ausbau
Die Trauben werden sorgfältig selektiert und von Hand geerntet. In der Kelterung erfolgt eine behutsame Gärung und anschließend eine traditionelle Holzfass-Reifung. Der Ausbau in Holzfässern verleiht dem Wein Tiefe, Struktur und das Potenzial zur Alterung.
Bukett & Geschmack (typisch für Brunello aus Montalcino/Sangiovese)
Im Glas zeigt der Wein ein kräftiges Rubin mit granatroten Reflexen. In der Nase dominieren reife rote Früchte wie Kirsche und Pflaume, begleitet von floralen Nuancen, Unterholz, dezenten Gewürzen und leichter Erdigkeit — Ausdruck des typischen Sangiovese-Charakters und des Terroirs.
Am Gaumen bietet der Brunello 2017 eine ausgewogene Balance: klare Frucht, kräftige Struktur, elegante Säure und reife, geschmeidige Tannine. Die Textur wirkt rund und harmonisch, mit guter Tiefe und Potential zur weiteren Reifung. Der Abgang ist lang und angenehm nachhaltig.
Speiseempfehlung
Dieser Brunello passt hervorragend zu traditionellen toskanischen und italienischen Gerichten: geschmortem oder gegrilltem Fleisch (Rind, Lamm), Wild, Ragù, gereiftem Hartkäse oder Schmorgerichten mit Pilzen. Er eignet sich auch für festliche Anlässe oder Weinliebhaber mit Sinn für reifende, elegante Rotweine.
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